我们绝不会让地沟油流入学校食堂餐厅

近日各媒体相继披露了武汉“地沟油”事件,一石激起千层浪。身在大学校园里的学子也不禁用怀疑的眼光打量:“我们每天在食堂吃的油安全吗?”

11点半,桂园食堂各个窗口排起了长队,记者随机采访了生命科学学院的黄俊杰。因家在武汉,他对“地沟油”事件及其危害比较了解,他直言不讳:“社会上地沟油几乎泛滥,我们不了解学校食堂食用油来源,不免担心地沟油会流向我们的餐桌。”

对于学生对地沟油的忧虑,后勤服务集团饮食服务中心负责人明确表示:“我们绝不会让地沟油流入学校食堂餐厅,也绝不会让食堂的废弃油流入社会。学校食堂使用的油都是通过招投标采购的,质量可靠,请广大师生放心食用。”据了解,学校各大食堂用油的配送及用量标准,均由饮食服务中心统一调配,食用油供应商均经过学校招投标中心公开招标确定,都具有法人资格、生产资质、质量认证。

饮食服务中心为消除师生顾虑,及时在各食堂、餐厅门口张贴告示,告知师生“我们的用油厂家是安全可靠的”,并在“我的食堂我参与”活动中,特别邀请了学生会70余名学生代表,分两次到食用油供应商武汉沙鸥油脂公司参观考察。

在刚刚结束的“安全质量月”活动中,饮食服务中心也对确保食品安全工作做了进一步安排与深化,对原材料、供应商、超市食品和其它商品及仓储加强检查与管理,杜绝“三无”产品及违禁食品;在验收、食品加工、贮存、餐具消毒、安全防护、剩余食物处理以及个人卫生管理等环节上,对食堂严格把关,消除不安全卫生隐患。“食堂的安全卫生整体而言还是比较理想的。”经济与管理学院刘同学说。

对于学生提出的“邀请市卫生监督局派专人定期抽样调查”、“在各大食堂设置学生饮食质量安全监督员”等建议,饮食服务中心负责人承诺会组织专门人员商议,努力改进工作。

经过饮食服务中心负责人的详细介绍,了解到学校后勤服务集团对学生饮食安全负责任的态度和所做的各种努力后,相信师生可以吃下定心丸了:学校食堂是安全卫生的。

(稿件来源;武汉大学报第1203期 编辑:田业胜)